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Entrante y Compartir ....

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS Y PULPO 7,90 €

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS Y PULPO

7,90 €

ensaladilla de patatas y zanahoria, un toque de mayonesa, envueltas en un confitado de langostinos, laminas de pulpo y langostino en panko

TABLA DE Croquetas Melosas de Jamón

7,90 €

croquetas caseras, rebozadas en panko y acompañadas de variedad de 4 hojas

  • Recomendado
FINGERS DE POLLO 7,90 €

FINGERS DE POLLO

7,90 €

dedos de pollo marinados en ajo y orégano, rebozado en panko japones, crema de mostaza y miel y salsa oriental picante

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN

6,50 €

patata violeta y patata nueva, con salsa de mojo picón verde y rojo

  • Recomendado Vegano

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO

12,50 €

laminas de jamón ibérico, acompañadas de pan chapata de cristal

TABLA DE QUESOS

11,50 €

Queso manchego semicurado D.O. de Toledo, untado con pimentón de Fuerteventura. Queso Idiazabal de Navarra, Queso Azul Asturiano, flores de tete de moine y carne de membrillo a la naranja

CALZONE CASERO DE QUESO

6,50 €

Masa de la casa rellena de albahaca y variedad de quesos

CAPRICHO IBÉRICO KIMCHEE

8,50 €

Trozos de capricho ibérico marinados durante 24 h en salsa kimchee ligeramente picante, sobre pico de gallo a nuestro estilo

BURRATTA

9,90 €

burratta italiana sobre base de rucula y tomates cherry asados, aceite de trufa negra y crema de hongos.Ideal para compartir 2 personas

Las Ensaladas .....

TEMPLADA DE CHIPIRONES Y PULPO

8,50 €

variedad de 4 hojas, un salteado de ligero de chipirones, pulpo. un toque de ajo, tomate cherry, vinagreta de tomate.

ENSALADA DE TOMATE Y OLIVO

8,50 €

Tomates asados en aceite de oliva y sal, mezcla de aceitunas verdes, negras y albahaca, acompañado de humus de garbanzos y tosta

ENSALADA ROAST

8,50 €

Variedad de hojas, láminas de aguja de cerdo selladas y asadas, tomates cherry, aguacate, puerro crujiente y vinagreta lea& perrins

ARROCES Y PASTAS

RAVIOLIS

7,90 €

Raviolis rellenos de espinacas y queso ricotta acompañados de salsa de setas y crujiente de grana padano

PAPPARDELLE AL PESTO

7,90 €

Tiras de pasta con salsa de pesto, ralladura de gouda pesto rojo y yema de huevo

CHAUFA DE QUINOA

7,90 €

Quinoa salteada con verduras, soja y jengibre acompañado de crujientes de plátano macho

  • Recomendado Veganos

RISOTTO DE BOLETUS

10,50 €

arroz cocido al punto risotto, boletus y setas, calabacín en brunoise acompañado de espuma de queso pesto rojo

Del Mar

TARTAR DE ATÚN ROJO

12,50 €

atún rojo salvaje de Barbate, aliñado con soja y aceite de sésamo, una cama de aguacate y pasta gyonza

CEVICHE DE PESCADO AL AJÍ AMARILLO

10,50 €

dados de pescado del día, cebolla morada en juliana, pimienta negra, jengibre, cilantro, un toque de ajo y picante, todo aliñado con zumo de lima, y crema de ají amarillo

  • Recomendado

PULPO AL OLIVO

15,50 €

Pulpo braseado, AOVE, acompañado de patatas crema de aguacate y salsa ligera de aceitunas negras

CANUTOS RELLENOS DE BACALAO CON CHIPIRONES

9,50 €

carne de lomo de bacalao envueltos en pasta brick horneadas, servidas con chipirones encebollados con vino tinto

CEVICHE DE PULPO Y MEJILLONES

11,50 €

Pulpo y mejillones aliñado con cebolla morada y tomate en juliana, pimienta negra, jengibre, cilantro, un toque de ajo y picante, regado con el toque de lima

TATAKI DE ATÚN ROJO

16,50 €

150 grs. de atún rojo salvaje de Barbate marinado en soja, jengibre y pimienta negra, acompañado de mermelada de cebolla y crema de dátiles

LOMO DE MERLUZA

12,50 €

lomo de merluza a la brasa con aceite de langostino, acompañado de una crema de boniato asado

Nuestras Carnes ....

CHULETON DE VACA MAYOR

15,50 €

lomo de vaca mayor con crema de boletus y aroma de campo

PLUMA IBÉRICA

10,50 €

pluma ibérica de bellota con chimichurri

CARRILLADA AL VINO CON COUS COUS ROSA

8,50 €

carrillada cocinada muy lentamente en vino y verduras, cous cous cocida con especies y piña en brunoise

CERDO CHAR SIU CON SALSA CHILI DULCE COOK 7,50 €

CERDO CHAR SIU CON SALSA CHILI DULCE COOK

7,50 €

cerdo a la barbacoa estilo oriental, con salsa chili dulce cook, marinado agridulce de cebolla roja y hilos de zanahoria,

BROCHETAS DE POLLO TANDOORI 7,00 €

BROCHETAS DE POLLO TANDOORI

7,00 €

trozos de pollo aliñados 24 horas en especies y salsas orientales, servidas con salsa de jengible soja, y salsa chili dulce cook

Hamburguesas

Todas nuestras hamburguesas están realizadas con carne 100% con denominación de origen de la sierra de Guadarrama, picada a diario y nunca congelada, con un peso de 190 grs. Nuestros panes se hornean al momento de servilas

HAMBURGUESA PHILLY

8,50 €

220 grs de carne 100% de vacuno, mezclum de lechugas, queso crema, cebolla caramelizada, boletus baby y pan de tomate, snack exóticos

HAMBURGUESA BBQ ESPECIAL

8,50 €

220 grs de carne 100% de vacuno, tomate en rodajas, queso cheedar, yema de huevo, cebolla encurtida con zanahorias, mezclum, salsa barbacoa y pan de tomate, snack exóticos

HAMBURGUESA BIG KAHUNA

9,00 €

220 grs. de carne 100% vacuno, mezclum de lechugas, bacon, rodaja de piña a la plancha, salsa de pepinillos, pan de cerveza, , snack exóticos

HAMBURGUESA DE BACON Y CHEDAR

8,50 €

220 grs de 100% vacuno, queso chedar, cebolla frita, tomate y bacon a la plancha, pan de tomate, , snack exóticos

HAMBURGUESA ALBORONÍA

9,00 €

220 grs. de carne 100% vacuno, mezclum de lechugas, rulo de cabra a la plancha, crema de aguacate, chutney de mango, mayonesa, pan de cerveza, snack exóticos

Montaditos y Tostas .....

TORO CHUTNEY

5,00 €

pan focaccia, carne de rabo de toro desbrandada, chuney de mango mezclum de lechugas.

ASIATICO LAMB

5,00 €

pan focaccia, cordero desbrandado, agridulce de cebolla roja , zanahoria, salsa hoisin y mezclum de lechugas

TOSTA DE SOLOMILLO CON SALSA DE BOLETUS

5,50 €

pan focaccia, solomillo horneado con especie, queso semi curado gratinado, salsa de boletus salteados con vino blanco

ENROLLADO DE CARNE

6,00 €

laminas de lomo de cerdo horneado, bacon en laminas horneado, cebolla caramelizada, variedad de hojas, salsa especial, snacks exótico, reducción de modena.

SÁNDWICH TRAMEZZINO

5,50 €

pan tramezzini, salsa de tomate seco con mostaza antigua y mayonesa, rucula, laminas de lomo al horno

Los Postres

SORBETE DE FRUTAS DEL BOSQUE

4,50 €

con helado de frutas del bosque casero, gelatina de gin tonic, ralladura de lima y naranja, peta-zeta y hoja de menta

BROWNIE DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA

4,00 €

brownie de chocolate con nueces acompañado de helado de vainilla

DELICIA TIRAMISU CON AMARETO

4,00 €

Base de brownie de chocolate blanco infusionada con licor de almendras amaretto y combinado con una crema de café y mascarpone.

Cervezas

Nuestros Vinos

Cabernet Sauv, Bridlewood

$65.95

Paso Robles, California

Cabernet Sauv, Canyon Road

$72.95

California

Chianti, Rocca della Castagnoli

$48.95

Italy

Côtes du Rhône

$96.95

Domaine Alary, France

Malbec, Mogollon

$79.95

Mendoza, Argentina

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